咖啡好手齊聚一堂!2023法國MONIN咖啡創意大賽 台灣冠軍出爐~

咖啡好手齊聚一堂!2023法國MONIN咖啡創意大賽 台灣冠軍出爐~

好新聞即時頻道 2023-09-21 16:41

法國百年糖漿品牌MONIN與開元食品攜手舉辦「2023MONIN Coffee Creativity Cup 咖啡創意大賽」的台灣區賽,打造業界精英在國際級舞台上交流學習的平台,邀請對咖啡充滿熱情與創意的業界好手齊聚一堂,藉由MONIN風味齊全且天然的優勢,結合璞珞珈琲、戀職人鮮奶等優質商品,競相展現獨特的風格和咖啡調製技巧, 最後,經過感官評審與技術評審專業評比,賴冠宇用獨特創意、精湛技藝且風味運用卓越,獲得評審團一致肯定,拔得頭籌榮獲本屆MONIN咖啡創意大賽冠軍。

 

 

本屆2023MONIN咖啡創意大賽評審陣容十分堅強,匯聚了世界各地優秀的專業大師擔任評審,包括前馬來西亞精品咖啡協會主席LS YIP、華人首位義式咖啡國際賽冠軍莊宏彰、世界頂尖調酒大賽台灣冠軍余瀚為等咖啡和調酒界的權威級大師,他們嚴格評選每一杯參賽作品,考察風味、創意和技術。

共同主辦單位開元食品表示:「MONIN咖啡創意大賽為專業咖啡師提供了一個競技交流平台,冠軍選手不僅能獲得3萬元獎金和獎盃,還將代表台灣參加今年MONIN咖啡創意大賽亞太區總決賽,與來自亞太地區的各國專業技師同場較勁,這是一個結合國際能見度與業界交流的競賽評台。

 

經歷長達一整天的激烈競爭,最終賴冠宇以MONIN的梅酒風味糖漿為靈感,並融入台灣二十四節氣元素創作出無酒精特調「穀雨-梅梅李咖啡」、「秋分-伊索比亞琴酒咖啡」,這兩款獨具特色的咖啡飲品和咖啡雞尾酒,獲得評審們的高度評價。

賴冠宇表示:「這次比賽經過很長時間的準備,本次得開心有這樣的國際競賽平台,能交流學習,榮幸獲得本屆的台灣冠軍,希望在亞太區決賽也能爭取到好成績。

 

2023 MONIN Coffee Creativity Cup 咖啡創意大賽」是國際創意調飲的指標型大賽,更是世界各國創意調飲技師在國際展露頭角的重要舞台,今年疫情後首度在台灣舉辦區域大賽,除了重視國內咖啡及調飲市場外,更希望把台灣專業技術的能量帶到國際上進行交流與激盪,期待台灣年輕的咖啡師能夠在亞太區總決選中脫穎而出,用創意地設計、絕倫的技術和完美的風味為台灣贏得榮譽,讓世界看見台灣特色的創新創意咖啡設計。

 

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