【冷凍蛋料理】冷凍蛋豆皮壽司

【冷凍蛋料理】冷凍蛋豆皮壽司

子瑜文創 2016-02-11 07:21

【冷凍蛋豆皮壽司】
材料 (2人份)
冷凍蛋的蛋黃……3顆
豆皮……3片
小黃瓜……1/4根
白飯(剛煮好的)……200g
壽司醋……1大匙
碎切鮭魚片……2大匙
白芝麻……1/2小匙
A高湯……1杯
A醬油……1又1/2大匙
A味醂……1大匙
A砂糖……1大匙
作法
1.冷凍蛋解凍後,將蛋黃和蛋白分開。蛋黃切成兩半。豆皮切成兩半,打開成袋狀。用熱開水汆燙1~2分鐘,以除去油分,然後用篩子撈起放涼。小黃瓜薄切,用少許鹽(不算在材料分量內)揉搓,然後擠出水分。
2.把材料A放進小的平底鍋裡煮,不要重疊,平鋪稍微擠出水分的豆皮,用小火煮到收汁為止。放涼,讓豆皮入味。
3.把剛煮好的白飯放進容器裡,加入壽司醋、小黃瓜、碎切鮭魚片和白芝麻,像切東西般攪拌。然後放涼。
4.稍微瀝乾作法2的水分,然後塞入分成6等分的作法3。最後放上蛋黃。

※什麼是冷凍蛋?
冷凍蛋是把生鮮雞蛋連同蛋殼一起冷凍的蛋品。「冷凍蛋」是把生鮮雞蛋連同蛋殼一起冷凍的蛋品。比冷藏還能長久保存,而且雞蛋的蛋黃變得Q彈可口,是個一石二鳥的好點子料理喔!


※冷凍蛋美味的秘密:

密1.雞蛋在冰箱冷凍室結凍,水分減少,使得風味更加凝聚!
密2.冷凍蛋可以廣泛地運用在各式各樣的食譜中。
密3.因為是結凍的,所以生雞蛋可以直接油炸!
密4.可以煎成只有一半大小的可愛迷你荷包蛋!


↘有趣請按【讚】
↘也歡迎大力【分享】
只要把雞蛋放進冷凍庫,蛋的味道就會更加不一樣哦!→《50道日本最夯的冷凍蛋料理》,樂友文化新鮮好滋味!

【未經授權,請勿轉載!】

熱門文章
捐精賺8千!5大條件公開 「一生限捐1次」1例外曝光
捐精賺8千!5大條件公開 「一生限捐1次」1例外曝光

TVBS新聞網

(驚悚片)又是綠燈過馬路被撞 老翁慘遭貨車撞飛雙腳懸空
(驚悚片)又是綠燈過馬路被撞 老翁慘遭貨車撞飛雙腳懸空

記者爆料網

第二個刮刮樂2千萬得主現身!獎落這縣市 動物闖彩券行帶財
第二個刮刮樂2千萬得主現身!獎落這縣市 動物闖彩券行帶財

TVBS新聞網

台灣年輕人買不起房!新加坡總理一語戳痛點 網:無法反駁 
台灣年輕人買不起房!新加坡總理一語戳痛點 網:無法反駁 

TVBS新聞網

閏二月絕對要拜土地公!專家教戰「三元九運」改變磁場秒發財
閏二月絕對要拜土地公!專家教戰「三元九運」改變磁場秒發財

TVBS新聞網

逢甲驚傳「刺青男隨機砍人」 警急調監視器追查中
逢甲驚傳「刺青男隨機砍人」 警急調監視器追查中

CTWANT

ICU一夜滿床!護理師曝全是這疾病「幾小時就喪命」
ICU一夜滿床!護理師曝全是這疾病「幾小時就喪命」

TVBS新聞網

「腳趾突長黑痣」竟是罹癌!28歲正妹網紅病逝 老公悲痛證實死訊
「腳趾突長黑痣」竟是罹癌!28歲正妹網紅病逝 老公悲痛證實死訊

SETN三立新聞網

只愛飛日韓!他被女友吵去1國家超氣 回程秒變心:爽到爆表
只愛飛日韓!他被女友吵去1國家超氣 回程秒變心:爽到爆表

TVBS新聞網

帶女友看《灌籃高手》!他看哭竟被嘲笑幼稚 下秒霸氣提分手
帶女友看《灌籃高手》!他看哭竟被嘲笑幼稚 下秒霸氣提分手

SETN三立新聞網

立春開運法5招快記好!3生肖切記「躲春」以免帶衰整年
立春開運法5招快記好!3生肖切記「躲春」以免帶衰整年

TVBS新聞網

上班族哭了!勞動基金去年虧3529億元 新制勞退每人賠1.8萬元
上班族哭了!勞動基金去年虧3529億元 新制勞退每人賠1.8萬元

上報Up Media

婦憂失聯家人受騙赴柬埔寨 南警運用科技火速找回離家失蹤男
婦憂失聯家人受騙赴柬埔寨 南警運用科技火速找回離家失蹤男

勁報

還會再變冷!鄭明典警告「又有降溫訊號」 影響時間曝光
還會再變冷!鄭明典警告「又有降溫訊號」 影響時間曝光

TVBS新聞網

麥當勞優惠券 2023「1 元大薯、101 元套餐」這邊下載!連續 42 天買一送一要收下
麥當勞優惠券 2023「1 元大薯、101 元套餐」這邊下載!連續 42 天買一送一要收下

上報Up Media

花蓮男開怪手不慎翻覆 慘遭重壓車下!頭部變形送醫不治
花蓮男開怪手不慎翻覆 慘遭重壓車下!頭部變形送醫不治

CTWANT

更難吃到了!台南排隊冰店清水堂宣布「周休5日」 老闆追夢半退休
更難吃到了!台南排隊冰店清水堂宣布「周休5日」 老闆追夢半退休

中天新聞

快跑! 彰化深夜惡火 6連棟透天陷入火海
快跑! 彰化深夜惡火 6連棟透天陷入火海

記者爆料網

台南市區聯結車撞機車 87歲老婦捲車下傷重不治
台南市區聯結車撞機車 87歲老婦捲車下傷重不治

CTWANT

馬俊麟斷開王瞳!大方回應與老婆婚姻關係 入住新房月繳5萬房貸 
馬俊麟斷開王瞳!大方回應與老婆婚姻關係 入住新房月繳5萬房貸 

LIFE生活網記者-郭懿慧

阿南德曝2023年「6大預言」!7月將有大災難 烏俄戰爭延燒到年底
阿南德曝2023年「6大預言」!7月將有大災難 烏俄戰爭延燒到年底

中天新聞

轎車自撞分隔島燒成火團 駕駛困車內成焦屍
轎車自撞分隔島燒成火團 駕駛困車內成焦屍

CTWANT

發錢了!「房奴」月領房貸補貼 符合4條件免申請就入帳
發錢了!「房奴」月領房貸補貼 符合4條件免申請就入帳

SETN三立新聞網

GODIVA 草莓巧克力霜淇淋、草莓奶昔限量販售 全家草莓霜淇淋完售改吃這款
GODIVA 草莓巧克力霜淇淋、草莓奶昔限量販售 全家草莓霜淇淋完售改吃這款

上報Up Media

除夕「這1菜」初五還在吃!男險急性腎衰竭 一家3口上吐下瀉
除夕「這1菜」初五還在吃!男險急性腎衰竭 一家3口上吐下瀉

TVBS新聞網

年後爽發錢了!這裡「每人現領3萬」2簡單條件直接入帳
年後爽發錢了!這裡「每人現領3萬」2簡單條件直接入帳

TVBS新聞網

今晨3.9度!全台18縣市急凍 週四起2波變天時間點曝
今晨3.9度!全台18縣市急凍 週四起2波變天時間點曝

TVBS新聞網

高雄男開車恍神擦撞路檔 飛車撞入輕軌工地四腳朝天
高雄男開車恍神擦撞路檔 飛車撞入輕軌工地四腳朝天

CTWANT

待業男寒夜躺公園 原來是受不了姐碎念離家
待業男寒夜躺公園 原來是受不了姐碎念離家

CTWANT

台南淪黑金魔窟!賴清德「政治本命區」丟了?今擬這樣做
台南淪黑金魔窟!賴清德「政治本命區」丟了?今擬這樣做

中天新聞

100
0
分享