隨著夏季高溫持續攀升，為守護民眾飲食安全，桃園市衛生局自今(114)年3月起展開「飲冰品與涼麵」食品安全專案抽驗，針對超商、餐飲店、冰品店等多元通路進行全面檢測。此次專案共抽驗368件產品，包括涼麵、食用冰塊、果汁、糖漿、茶葉及咖啡豆等原物料。
衛生局指出，在此次抽驗中發現1件飲品及1件冰品等2件產品，在複驗後仍檢出「腸桿菌科」超過衛生標準，違反食品安全衛生管理法第17條，已依同法第48條處以3萬元罰鍰。
此外，專案亦針對產品進行微生物、咖啡因、總糖量、總熱量、防腐劑、甜味劑、二氧化硫、農藥殘留及放射性核種等多項檢驗，初查曾有2件飲品與2件冰品腸桿菌科超標，經限期改善與複查後，仍有上述2件不符規定。
衛生局提醒食品業者，夏季氣溫經常突破30度，微生物極易在室溫中迅速繁殖，尤其飲冰品與涼麵多為未經高溫殺菌的即食食品，更是高風險品項。食品業者應嚴格落實食品良好衛生規範，加強人員、器具、原料儲存與製備環境之衛生管理，降低病原微生物孳生風險。
民眾如選購涼拌食品與飲冰品，建議盡快食用或冷藏保存， 避免變質。衛生局也將持續進行市售食品的稽查與抽驗，檢驗結果均公布於衛生局官網及「桃食安心資訊平台」新聞專區，歡迎民眾上網查詢。 如有消費爭議或食品安全疑慮，可撥0800-285-000或1950消費者服務專線洽詢。
本文章來自《桃園電子報》。原文：夏季爽吃飲冰品消暑？桃園抽驗368產品 2件腸桿菌超標遭罰
