號稱刮油王的百香果，不僅高維生素C、高纖維、高抗氧化力，夏天吃更是酸酸甜甜超美味，是清爽消暑的好選擇！百香果還含有豐富膳食纖維，有助腸道蠕動、促進排便，被認為有「清油解膩」的效果。《優活健康網》特選此篇，介紹百香果的挑選方式、營養好處和食用禁忌，提醒3類人勿過度食用。
百香果7大好處知多少
- 抗癌抗炎：百香果內的類黃酮、白皮杉醇，可維持血液通暢、對抗因紫外線產生的自由基，有抗癌、抗發炎的功效。
- 眼睛健康：百香果中的 β-胡蘿蔔素在體內轉化成維生素A，可維持黏膜完整性，維持眼睛健康，預防眼睛疾病。
- 養顏美容：富含維生素Ｃ，幫助皮膚美白、抑制黑色素。
- 助鐵質吸收：增加二價鐵的溶解度，可增加鐵質吸收率。
- 幫助減脂：低GI水果可維持血糖穩定，減少脂肪形成，豐富的膳食纖維也可增加飽足感，降低飢餓感。
- 幫助排便：百香果含有豐富的膳食纖維，可幫助排便，維持腸道健康。
- 平穩血壓：百香果內鉀含量高，可調整血壓、維護心血管健康。
百香果3QA如何挑選及食用
Q1：百香果怎麼挑？
- 看外型：選外皮光滑無破損，顏色呈現紅紫色的百香果
- 掂重量：選擇較重的，有重量的表示果肉、果汁較飽滿
- 搖一搖：沒有水水聲音的，表示果肉尚未分離，吃起來較甜；如果有水水聲音，代表果肉恩分離，味道較酸
此外，營養師高敏敏提及，百香果剛買回家不要馬上冰冰箱，室溫放幾天，等表皮稍微皺皺的，這時候吃是最好吃的！
Q2、糖尿病人真的可以吃百香果？
雖然百香果的GI值僅16 升醣很低，但糖尿病友一天不建議超過4～6顆（看大小），並應分散食用且當天不要再吃其他水果。
Q3、哪些人不建議吃百香果？
洗腎、腎病患者要注意量。
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（本文獲常春月刊授權轉載，原文為：刮油王「百香果7大好處」曝！美白、減脂還控血壓 營養師點名3種人小心吃）
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本文授權轉載自《優活健康網》，原文為腸胃刮油王是它！百香果「7大好處」抗癌、養顏又減脂：這些人小心吃
