燒肉控衝!韓式炭火烤肉霸主進軍台中

燒肉控衝!韓式炭火烤肉霸主進軍台中

商傳媒 2025-04-18 10:06
商傳媒|記者彭耀/台北報導

來自韓國的炭火烤肉風潮持續席捲台灣,近期在台中公益商圈(公益路與大墩路口)開設全新燒肉餐廳,主打現點現烤的炭火雞排,搭配牛肉及豬肉等多元肉品套餐與韓國原裝醬料,呈現道地韓式風味。餐廳設計講究細節,無論是烤盤還是用餐氛圍,都讓視覺與味覺兼具,成為燒肉迷與韓食控的新聚點。

韓國炭火烤雞連鎖品牌「八角道」於四月在台中公益商圈(公益路與大墩路口)盛大開幕,成為台中烤肉新地標。八角道擁有超過200家分店,以炭火直烤技術及正宗韓式風味風靡韓國,此次選擇台中作為首家海外展店,展現對台灣市場的重視與信心。業者透露,台中消費者對於美食接受度高、喜愛嘗鮮,加上公益商圈本身就是餐飲品牌的一級戰區,因此成為海外展店的首選地點。

韓國知名綜藝節目訪問八角道。圖/八角道

八角道主打炭火直烤雞排,採用工廠直送的嚴選國產溫體雞腿肉,手工按摩醃製後,以炭火現烤鎖住肉汁,讓雞肉香氣濃郁、口感鮮嫩。除了雞肉為主角,也推出豐富多樣的肉品套餐,包括雞松阪、雞橫膈膜、雞軟骨,搭配安格斯板腱牛、美國翼板牛,以及松阪豬與國產梅花豬等,一次滿足不同口感喜好,帶來多層次的韓國烤肉享受。

搭配多款由韓國原裝進口的獨家醬料,如蛋黃醬、辣椒醬、大蒜醬等,讓燒肉食用層次更豐富,為每一口增添驚喜風味。業者強調,這些醬料皆為韓國同步配方,與炭火烤肉完美結合,讓台灣客人用餐體驗更貼近韓國當地風味。

多種肉品任意搭!「八角道」經典混搭套餐,燒肉愛好者的天堂。圖/八角道

除了主餐精彩可期,店內每日新鮮製作的韓式小菜亦無限供應,包括泡菜、辣蘿蔔、海帶芽等,爽口開胃、解膩又續盤無壓力,是享用韓國燒肉時不可或缺的經典搭配。同時也提供多樣單點,包含濃郁豆腐湯、人氣炒碼麵、韓式拉麵與香氣十足的炒飯,從開胃到收尾都道道到位。業者指出,小菜皆在台灣現做,依循韓國原味配方製作,確保即使使用在地食材,也能忠實呈現韓式家常味。

此外,業者表示,店內特色「八角形烤盤」靈感源自韓國古代專門招待客人的八角亭,象徵八角道是招待貴賓的理想場所。空間設計融合韓式工業風與復古元素,搭配柔光吊燈,營造溫馨氛圍。無論是情侶約會、聚餐或家庭聚會,都能享受美食與環境。對想找台中美味又好拍的燒肉餐廳來說,八角道是近期最值得期待的新選擇。


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