環境荷爾蒙增乳癌風險！乳癌權威揭「6大危險因子」免洗餐具也中標

雌激素本來是由身體內部自然產生和調節，但過去數十年間，現代生活卻使我們暴露於外源性荷爾蒙的機會大大增加，例如透過避孕藥和荷爾蒙補充療法，或用在化學清潔劑和塑化材料的類雌激素化合物。乳癌的高危險因素涉及多方面，國外的科學研究發現，如增加飲酒量和肥胖，與體內雌激素升高、雄激素下降相關聯。

根據哈佛大學公共衛生學院對將近9萬名白人護士追蹤研究，發現飲用3杯以上的烈酒、啤酒或葡萄酒，確實會增加得乳癌的機率。酒精引發乳癌的機轉可能來自提高血中雌激素濃度有密切關聯。

該項研究指出，1星期飲用3～9杯的護士們，她們得乳癌的機率比不喝酒者高出30%；而每星期喝酒超過9杯者得乳癌的機率則增多60%；若再加上其原本已經具有其他致癌危險因子者，她們罹患乳癌的機率更增加到2.5倍。

一項由美國國家癌症中心主持的研究也發現，經常飲酒的白人婦女得乳癌的機率比不飲酒者高出50%，而每天喝酒超過2杯者，比不喝者多出1倍的機率。研究顯示，每天飲酒超過2杯的婦女體內雌激素會提高，而缺乏運動導致身體質量指數（Body Mass Index，BMI）超標，也被認為與雌激素濃度升高有關。

因此，即使是一些最廣為人知的乳癌風險因素，都與雌激素在體內升高濃度的機制因素互有關聯，僅僅26.8%的乳癌病例有明確歸屬的原因，加上很多病例都發生在那些不被認為是高風險的人，由此可推論有些罹癌的危險因素一直被忽略或未被發現，而外源性環境荷爾蒙（Endocrine Disrupting Chemicals，EDCs）是最可疑的風險。

乳癌是一種和荷爾蒙息息相關的癌症，體內雌激素過高會增加罹患乳癌風險，這之間的關聯受到國際公認。據英國癌症研究指出：雌激素有助於某些類型的乳癌通過促進細胞分裂和繁殖，從而使癌細胞生長，所以泰莫西芬（Tamoxifen）用於乳癌治療，做為抗荷爾蒙治療藥物已逾20年。這項研究也發現，接受過荷爾蒙補充療法（HRT）的婦女乳癌發病率較高。

2003年發表在BMJ Evidence-Based Medicine醫學雜誌的研究結果指出：接受荷爾蒙治療（Hormone  erapy）服用雌激素加黃體素的女性，罹患浸潤性乳癌 （Invasive breast cancer）風險高於那些只接受安慰劑的婦女，而且腫瘤較大，經乳房X光檢查結果異常比例也較高。

環境荷爾蒙（外源性環境產物、內分泌干擾素）對乳癌有潛在風險及影響，乳癌發生率升高與環境荷爾蒙息息相關，下列建議事項值得我們重視與遵行：

• 居家或辦公環境定期除塵：灰塵中含有很多由室內物品揮發出來的內分泌干擾物，定期打掃、除塵，可減少暴露於環境中EDCs的機會。
• 避免使用空氣芳香劑、合成香料除臭劑和止汗劑，多打開窗戶讓空氣流通：芳香劑、除臭劑和止汗劑等這類產品使用的化學成分及防腐劑（鋁系化合物和對羥基苯甲酸酯），很多都是已知的EDCs。如果容易出汗，擔心身上傳出汗臭味不禮貌，只要帶件衣服備用替換即可。
• 少用免洗餐具，外帶飲料自備攜帶式環保杯：高溫烹調、儲存和微波食品，只選用天然材料（如玻璃、不銹鋼）製成的容器，避免使用塑膠材質回收辨識碼為3、6、7，以聚氯乙烯（PVC）、聚碳酸酯（PC）為材料製成，可能溶出雙酚A（BPA）的塑膠容器。
• 聚氯乙烯（Polyvinyl chloride，PVC）：多用於水管、雨衣、書包、建材、塑膠膜、塑膠盒等非食品用途方面；在容器用途上，通常用來填充植物油、清潔劑、糕餅盒等。耐熱溫度約60～80度。
• 聚苯乙烯（Polystyrene，PS）：分為未發泡和發泡兩種：
  →未發泡PS：多用於建材、玩具、文具，製成免洗杯、沙拉盒、蛋盒等，或發酵乳品（如養樂多、優格等乳酸產品）的填充容器。
  →發泡PS（俗稱保麗龍）：則用於包裝家電或資訊物品的緩衝包材，以及具隔熱效果的冰淇淋盒、魚箱等，一般稱為EPS（Expanded Polystyrene）；製成免洗餐具的保麗龍稱為PSP（Polystyrene Paper），也有以食品級EPS 注模成型的保麗龍，如咖啡杯、燒仙草杯等。耐熱溫度約70～90度。
• 其他類（OTHERS）：如美耐皿、ABS 樹脂、聚甲基丙烯酸甲酯（壓克力）、聚碳酸酯（PC）、聚乳酸（PLA）等。

※ PLA早期主要用於醫學用途，如手術縫合線及骨釘等。目前產品應用範圍涵蓋塑膠杯、冷熱杯盤、花束包材包裝、衣物纖維等。耐熱溫度約50℃。

想要擁有健康身體，享受優質生活，是需要花時間和心思來維護的，以上簡單建議，相信你我都做得到！

（本文摘自／超越乳癌／原水文化）

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本文授權轉載自《優活健康網》，原文為環境荷爾蒙增乳癌風險！乳癌權威揭「6大危險因子」免洗餐具也中標