[台北-松山區]味柔割烹日本料理~熟成料理超好味!

[台北-松山區]味柔割烹日本料理~熟成料理超好味!

Robin & Punk 圖文生活誌2014-11-03 08:30

  

  感謝上帝,讓我有此餐可以吃!

為什麼這麼說呢?因為這一餐是天掉下來禮物呀!由於朋友介紹我參加一個粉絲團按讚活動,所以意外得到了這一人1200元(兩份)的頂極日本料理餐卷,真是太好運了~I can't believable!!

話說這一間[味柔割烹日本料理],其實是藝人柯以柔的老公小郭師傅所開的第二家日本料理店,他開的店都以"味"開頭,而此間是以柯以柔的"柔"來取名!很有意思~

  

從室外就能感受到濃濃的日式木造建築風格,地板還舖碎石營造氣氛,此還有個小小的停車位供客戶停車使用,不過如果有來這裡喝酒的話千萬不要開車來哦~安全為主!而這附近的交通也還算方便,坐公車或捷運都只需要再走一小段就能到達。

    

室內的空間還蠻寬敞,可容納客數約30~40人,而第一次來此店消費的,他們會建議坐在吧台看師傅製作料理。

    

  

餐具他們是使用以杉木或檜木削切而成的[無垢箸],聞起來有種淡淡的木柴香,而且這無垢箸在用餐完是可以"帶回家"的哦!不過左找右找就是不見MENU,原來這間是間"無菜單"的日式料理店,事前沒有作功課就來了,哈哈!

主要以1200及1800元兩種價格區分,而中午也有提供600元的商業午餐,但也不是普通人能常吃的午餐就是嚕!

[鳯螺沙拉]

裡頭有很大塊的山藥及水果及鳯螺,沙拉是類似水果醋醬,有點酸酸甜甜的不錯食。

鳯螺肉超大又完整

 紅刺蝦+手工日式豆腐

一開始我以為是天使紅蝦,而經師傅介紹後才知道是紅刺蝦,鮮甜且肉質較天使紅蝦還Q彈些,不過比較讓我驚喜的是那一塊[手工豆腐],原本以為厲害的只是手工製作的部份,沒想到材料竟是用魚肝磨成泥後再加入蛋及豆子製作等複雜程序而成,吃起來有淡淡魚的鮮甜,而且完全不會有腥味,真的驚為天人,超好吃的這豆腐!

[醃蘿蔔]

這是他們自已醃製的白蘿蔔,也是酸酸甜甜的,而且蠻脆的,好吃!

吧台可以全程看到師傅製作料理的棈湛的刀法,看師傅認真的神情真的是超帥的,不過忙碌閒暇時師傅就變成很愛搞笑的原住民朋友了!

[白旗魚肚生魚片]

接下來又是一道一道的好吃佳餚

想見全文請看這->http://aflo2008.pixnet.net/blog/post/59048572

 

**文章僅為個人當下用餐及旅行過程之感受,僅供參考之用** 

 

 

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