影/韓國媳婦教你製作傳統甜點「釜山糖餅」 (씨앗호떡),食譜作法大公開...

影/韓國媳婦教你製作傳統甜點「釜山糖餅」 (씨앗호떡),食譜作法大公開...

https://www.facebook.com/KellyseoulKR 2019-04-09 15:36

韓國街上路邊攤有千百種,
其中韓國人最愛吃的手拿甜點非糖餅(호떡)莫屬了!!
熱騰騰的糖餅散發出肉桂香氣,相信許多人看到這已經了要流口水了XDDD

這道我每每只要打開我的粉絲團信箱

永遠都會有人來詢問我的一道料理

到底要怎麼做正統的釜山糖餅呢?

今天凱莉就來教大家一起在家做出美味的糖餅~

糖餅所需的材料有:

高筋麵粉250g、糯米粉50g、糖2湯匙、溫水200c.c.、酵母粉5g、油適量
 

餡料:

核桃、黑糖、南瓜籽、肉桂粉(可依個人喜好加入)

食材超級容易取得以外

非常簡單,快來跟著我一起做吧!

首先將高筋麵粉過篩,這樣吃起來口感會比較好

再來就是將第二個主要的食材"糯米粉"過篩

許多人會問我,為什麼要加糖

雖然裡面的陷已經有糖了,為什麼要再加糖呢?

因為單純吃到餅皮的部分就會感覺純粹麵粉

所以要加入少許的糖來綜合那個口感

要用溫水(約40-60度的水)

因為這樣能加速酵母發酵

加入酵母粉一起攪拌

記得要攪拌均勻唷!

再來就是把攪拌好的酵母粉加到麵粉糰裡

因為我有攪拌機, 我直接用攪拌機拌勻

再攪拌過程中,我們先來備料

先把核桃切碎

再來加入黑糖(黑糖就看你個人)

再來加入南瓜子(不要自行亂加)

再加入肉桂

再來把材料一起攪拌均勻

再來用菜籽油加入麵糰中

主要不要讓麵糰一直黏手外

還可以幫助他容易煎

食譜大概可以做出10cm大的糖餅約6-7個

當然你間小一點就可以更多個

將麵團弄成圓形後壓扁後包餡

釜山是陷包超級~~~~~~~厚

不過你可以看你個人想包的量

但包越多就越容易爆獎

再來熱一個油鍋

放入麵團

只要輕壓就可以,千萬不要太用力 

這樣會將裡面的陷全部爆出來

如果有買糖餅專用的壓制器具會更平

記得一開始是中火,之後要放下去後要轉成小火

不然之後焦掉我無法負責

關火後,利用魚溫來加熱裡面的黑糖

接著就是來搭配你愛的水果或是冰淇淋皆可

這樣就完成囉!

 

直播精華重看:

 

 

本文出處凱莉粉絲團凱莉部落格;未經授權,請勿轉載!Instgram帳號:KellyseoulKR】

熱門文章
新竹冰沙「陷食安風波」?多人發燒嘔吐 衛生局派員稽查
新竹冰沙「陷食安風波」?多人發燒嘔吐 衛生局派員稽查

TVBS新聞網

中毒案奪2命!他揪公司餐驚「寶林員工全逃過」 餐飲業內幕曝
中毒案奪2命!他揪公司餐驚「寶林員工全逃過」 餐飲業內幕曝

TVBS新聞網

鴻海、廣達...黃仁勳欽點「8家將」護體輝達:AI是新的工業革命「台灣處於最中心位置」
鴻海、廣達...黃仁勳欽點「8家將」護體輝達:AI是新的工業革命「台灣處於最中心位置」

今周刊

新竹疑爆「大規模食物中毒」!補習班出事 52學童集體吐瀉
新竹疑爆「大規模食物中毒」!補習班出事 52學童集體吐瀉

TVBS新聞網

郵局發錢了!學生、家長嗨領「最高3千元」 錯過捶心肝
郵局發錢了!學生、家長嗨領「最高3千元」 錯過捶心肝

TVBS新聞網

寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!
寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!

食力foodNEXT

連假必備!他激推好市多「這零嘴」現折100:一次掃兩箱
連假必備!他激推好市多「這零嘴」現折100:一次掃兩箱

TVBS新聞網

詭異!寶林茶室「只有3/20沒人中毒」 專家曝2可能原因
詭異!寶林茶室「只有3/20沒人中毒」 專家曝2可能原因

中天新聞

「寶林茶室」出事粿條黎仿軒也有吃! 爸媽還打包回家
「寶林茶室」出事粿條黎仿軒也有吃! 爸媽還打包回家

中天新聞

獨家|中龍鋼鐵工安意外! 吊車吊掛發電機吊臂斷裂砸中廠房勞檢單位稽查
獨家|中龍鋼鐵工安意外! 吊車吊掛發電機吊臂斷裂砸中廠房勞檢單位稽查

記者爆料網

清明後「4生肖」鴻運當頭!屬牛事業好運不斷、屬龍投資有意外收穫
清明後「4生肖」鴻運當頭!屬牛事業好運不斷、屬龍投資有意外收穫

中天新聞

寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆
寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆

TVBS新聞網

電線短路爆開!高雄三民大片柏油路遭「掀起」 已將部分道路封鎖
電線短路爆開!高雄三民大片柏油路遭「掀起」 已將部分道路封鎖

CTWANT

女警想請假遭疑裝病「檢查出癌症四期」 所長刁難才給假…下場出爐
女警想請假遭疑裝病「檢查出癌症四期」 所長刁難才給假…下場出爐

CTWANT

他時常蕁麻疹發作,竟是「1提神飲品」惹禍! 不少人早上都要喝
他時常蕁麻疹發作,竟是「1提神飲品」惹禍! 不少人早上都要喝

健康醫療網

不是廟口夜市!基隆「最強景點」吸272萬人 遊客讚:乾淨好玩
不是廟口夜市!基隆「最強景點」吸272萬人 遊客讚:乾淨好玩

TVBS新聞網

她疲倦到連登階都困難  一檢查竟是「急性血癌」! 醫示警:合併「6大徵兆」快就醫
她疲倦到連登階都困難 一檢查竟是「急性血癌」! 醫示警:合併「6大徵兆」快就醫

潮健康

北台灣變天!「雷雨胞將襲」影響程度曝 下周暖熱如夏
北台灣變天!「雷雨胞將襲」影響程度曝 下周暖熱如夏

中天新聞

水逆凶狠殺到!5星座「災厄纏身」受重擊 牡羊最慘倒大楣了
水逆凶狠殺到!5星座「災厄纏身」受重擊 牡羊最慘倒大楣了

TVBS新聞網

海鮮公司變電箱下挖「密道」偷電 電費大減437萬度竊得2702萬元
海鮮公司變電箱下挖「密道」偷電 電費大減437萬度竊得2702萬元

CTWANT

79
0
分享