私房養胃護腸料理!《千層蔬菜肉片包》做法報你知,簡單又不費工,超好學!

私房養胃護腸料理!《千層蔬菜肉片包》做法報你知,簡單又不費工,超好學!

大邑文化 Polis Press 2017-09-19 17:11

天氣漸涼,季節轉換,最適合護腸養胃的料理,因為工作壓力大、工作忙碌無法正常用餐的上班族朋友,「千層蔬菜肉片包」做法簡單又不費工,一定要學起來!

千層蔬菜肉片包

椰菜 / 高麗菜:有助健胃抗潰瘍,能保護腸胃,減少發炎產生。

** 材料 **

椰菜or高麗菜(剝開)1個 / 火鍋豬肉片8片

紅蘿蔔1條 / 綠、黃櫛瓜 / 翠玉瓜各1條

醃料:生抽2湯匙 / 紹興酒1湯匙 / 糖1/2茶匙

** 做法 **

1 豬肉片加入醃料,醃10分鐘。

2 紅蘿蔔去皮,與綠、黃櫛瓜一同切長薄片。

3 取一個深盤,鋪上大片的椰菜,再鋪上豬肉片、紅蘿蔔和櫛瓜片。

4 重複以上做法鋪放材料,最後用椰菜覆蓋。

5 隔水大火蒸2 5 分鐘, 或用蒸爐以100°C蒸25分鐘,把椰菜肉片包扣出即可。

** 小貼士 **

· 椰菜可改用生菜或大白菜。

· 如不想吃肉,可改成全素,配料自己發揮,如茄子、青瓜、蘑菇、南瓜片等。

 

 

資料來源《食盡天下-調補心肝脾肺腎的家常菜

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