採訪◎林旻紅
圖片提供◎台灣全民食物銀行
你浪費多少食物？
剩食，不只是平日吃剩被丟棄的食物，也包含未經食用即被丟棄的食物，平常你都怎麼處理這些過剩的食物呢？
大部分的人選擇直接丟棄。但你有想過嗎？這些食物都還可以食用，周遭甚至有需要這些食物的人。
浪費食物的數字有多可怕呢？根據家扶基金會統計，我們每人每年約浪費一百公斤食物，而一年浪費的食物總量，足夠全臺灣的低收入戶飽食二十年！
既然減少食物浪費，是大家迫切關注的議題，就讓我們看看別人在做什麼，再想想我們可以做些什麼。
食物募集＆分配站：台灣全民食物銀行
獲得全球食物銀行網絡（Global Foodbanking Network）認證的台灣全民食物銀行協會，源自於為弱勢兒童開設的課後輔導基金會。
「在為弱勢兒童課輔時發現，有些孩童因為家庭困難，沒有足夠資源，容易營養不良，導致學業落後，為了協助更多這樣的家庭，才成立台灣全民食物銀行。」台灣全民食物銀行社工督導黃忠偉先生這麼說。
台灣全民食物銀行跟其他食物銀行不同的是，並非將募集的物資分配給個人，而將食品製造商、原物料商、超市大賣場或個別民眾募得的資源，轉贈至各個社福機構，再由機構配送給家庭及個人。
目前台灣全民食物銀行在全臺有四個發放站，與近兩百個社福機構直接合作，以中介身分分配資源，讓募來的物資能送到需要的人手中。
除了實地訪問各個合作機構，了解實際需求後再整合資源，也和偏遠學校合作，在餐與餐之間提供「營養補給包」，幫助孩子免於飢餓或營養不良。
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