非洲的白色黃金 – 駱駝奶

非洲的白色黃金 – 駱駝奶

預見雜誌 2015-11-16 10:30

大家都知道,南非西開普敦省最有名的就是烈酒及葡萄酒,但是你們知道嗎?其實東開普敦省也有一種很有名的飲料,那就是牛奶,最重要的是,除了牛奶之外,現在非洲也開始流行駱駝奶,並且已開始出口,他們不只把它用來喝,也開始針對它進行周邊商機的結合。

 

非洲牛奶產業發達 農場多達1340萬個

在過去十年間,東開普敦省的牛奶外銷已呈雙倍成長,現在他已是全非洲最大的牛奶生產地,並且,此地平均每一群牛群,都高達357隻,就全球數據來看,一群牛群平均可以超過100隻以上的國家,全球只有13個,且據統計,南非牛奶出口量從2004~2013年期間,成長了22%。

 

(圖片來源/路透社)

 

在非洲大陸中,除了南非是牛奶生產活躍的國家,肯亞、蘇丹、埃及也都榜上有名,因為他們的貢獻,使非洲的農場數量高達1340萬個。

 

但是在非洲,奶的來源除了牛之外,駱駝奶也非常重要。在肯亞,奶油雖然貢獻了60%的產量,但是另外40%是由駱駝及羊所貢獻,駱駝奶不只已經成為一種商機,更是一種養生趨勢。

 

替代奶製品 駱駝奶盛行

為什麼這麼說呢?因為現在替代奶製品越來越盛行,駱駝奶現在就是一項非常熱門的生意,且已成為一種出口商品。駱駝奶商人說,駱駝奶較一般牛奶多含有3倍的維生素C,且脂肪少了一半,所以對身體較好。

 

(圖片來源/CNN)

 

事實上,駱駝奶在沙烏地阿拉伯地區本來就是一個非常珍貴的東西,在阿拉伯人眼中他就有如瓊漿玉液,連歐洲許多國家都對駱駝奶非常感興趣,不只拿它來製作低脂肪巧克力,還發現駱駝奶中某種抗體可助於對抗癌症、愛滋病、阿茲海默症等等。

 

中東國家駱駝奶潛在消費人數達2億人,而美國、非洲、歐洲估計也有幾千萬人,相關市場,產值估計100億美元以上,並且越來越多咖啡及餐廳業者,大打駱駝牌,將駱駝奶與產品結合吸金。

 

雖然駱駝奶好處多多,現在也非常熱門,但礙於產量限制,全球駱駝數量僅為乳牛的12分之1,所以駱駝奶的售價較牛奶貴了1美元左右。各出口駱駝奶國家,近幾年紛紛致力擴大產能、壓低成本,但是如果要取代普通的牛奶可能還有一段很長的路要走。不論如何,這片白色黃金已經引領風潮。

 

(預見雜誌授權轉載)

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