Prologue 二十九年來挖掘減重的「種子」
你是否曾經仔細觀察過健身房呢？ 比起身材肉肉的人，體態穠纖合度的人更多。他們即使擁有了堪稱黃金比例的完美身材，仍舊卯足全力、大汗淋漓，甚至還用心梳妝打扮呢！ 在運動的場所當中，為何身材纖細的人比肉肉男女還要多呢？ 難道是因為肉肉男女比較懶惰嗎？答案當然不是，我的想法不一樣。
本身屬於肉肉女的我，不願意去健身房的理由是因為在意其他人的目光。穿上運動服時，肚子的肥肉馬上原形畢露；在跑步機上面奔跑時，發出的聲音遠比其他人還要響亮；坐在飛輪準備起身的時候，椅墊下彈簧的回彈速度比別人來得更加緩慢；每每移動身體的時候，如波濤來回擺盪的肥肉是多麼容易引起側目，招來嘲笑的眼神。在健身房裡運動的男男女女也許不是那麼有閒情逸致去觀察四周，對我而言卻不同。肉肉的我在人多的地方，不管做什麼動作，特別是與減重相關的事情，自己都覺得既害羞又感到害怕。這真的是相當奇怪的事情對吧？
我自己當然知道因為胖而減重是再理所當然不過的事了，但總是感到非常不好意思。所以我原本打算一個人偷偷減重，想要呈現出漂亮並且穠纖合度的外貌，但總是事與願違。
獨自一人減重之所以會失敗的原因非常簡單。足不出戶的運動方式是無法真正瘦下來的，而且應該只能依靠控制飲食的方式來減重。我真的就那麼做了。我的親密摯友對我說，她實施單一飲食方法（one food diet）搭配減肥藥，再購買減肥的輔助食品。
過去我選擇的是斷食方式。可是，您知道嗎？斷食是絕對無法持之以恆的。畢竟無法一生都餓著肚子度過，不進食的話可是會餓死的，那麼這樣一來應該如何減重呢？ 我這次執行小扁豆減重的同時，有了新的領悟。正因為能夠隨興地吃東西，透過食用有益健康的食物來減重，所以不需要服用藥物或是減重產品，當然如果能夠再搭配運動的話，那效果是再好不過的了。
小扁豆減重法逆轉了我二十九年來減重失敗的人生。持續食用小扁豆之後，便不會再想要吃其他的零食、速食還有快餐等加工食品，自然而然也就達到瘦身的效果。能夠享用美食同時減重，這就是小扁豆減重法的最大的特色。更神奇的是，食用小扁豆以後，原本討厭運動的我，竟不由自主地想要前往健身房報到，不但不再排斥運動，還常常會有想要運動的強烈欲望。而原本我相當在乎其他人目光的健身房等公共場所，就算身處其中我也不再覺得有壓力了。這種心態改變的程度已經超越了減掉一兩公斤的體重變化。
我目前依然是個肉肉的女生。為了徹底達到減重成功，我所要努力的路途還很遙遠。如果我試著去想往後究竟要花多少時間來做飲食調整和運動，也許會頭昏眼花吧，但是我現在已經不再害怕，而且我想要透過這本書將好方法介紹給各位。請各位不要怕，盡管跨出步伐大步邁進。我懂那種一無所知、手足無措的感覺。我會真心地為各位的減重之路加油。你們都做得到！
人生只有一回，我們都已經胖過一回了，現在讓我們再以纖細的身體重新再活一次吧！
最具有瘦身效果的食物纖維報告
長久以來，小扁豆是在歐洲和美國等西方國家中最具代表性的食材。在義大利和匈牙利的新年，人們都會食用小扁豆，象徵期許成為有錢人之意的一種風俗習慣，甚至連英國的伊莉莎白女王也習慣將燉煮後的小扁豆當作零食來吃。除此之外，美國專業健康雜誌《Health》挑選出世界五大健康食品，其中包括優酪乳、橄欖油、納豆還有泡菜，當然小扁豆也是其中之一。
100g乾燥的小扁豆當中，含有膳食纖維30g、碳水化合物60g、蛋白質26g和脂質1g等各種維生素，並且富含礦物質，總熱量為353大卡。如果與其他豆類中所含有的營養成分相比，根據其中碳水化合物、蛋白質和脂質含量的多寡，卡路里也呈現出高低差異。小扁豆中的碳水化合物、蛋白質和脂質等成分，與綠豆、豇豆、青碗豆、蠶豆以及紅豆相似，而膳食纖維相對來說高出許多。此外，比起栗豆、鼠目黑豆、青仁黑豆還有黃豆，小扁豆的碳水化合物和膳食纖維的含量都還更高，同時蛋白質和脂質含量相對要低得多。
與其他豆類相比，小扁豆是所有豆類中膳食纖維含量最高的。含有豐富膳食纖維的食物能夠促進咀嚼動作和口水分泌，並且在腸胃中會緩慢地消化，因此可以帶來長 時間的飽足感。更特別的是小扁豆含有大量的水溶性食物纖維、果膠等成分，這些成分與水的結合力很高，可以輕鬆在體內融合形成高黏性的凝膠狀，也能抑制其他 營養成分的吸收。除此之外，還能刺激體內腸子的蠕動，並且縮短食物通過腸道的時間。
小扁豆的GI指數為29，相對來說是非常低的，這是因 為它含有相當豐富的食物纖維。從GI層面來看的話，含有豐富食物纖維的食物可以延緩葡萄糖的吸收，同時有助於血糖緩慢上升，也因此有助於預防肥胖、便祕、 糖尿病，以及降低血液中膽固醇含量，可以預防日常生活中的常見疾病。以膳食纖維的含量來看，直接攝取褐色小扁豆外殼的含量最高，其次是綠色小扁豆，再來是
紅色小扁豆，所以如果是以減重為目的，我推薦褐色的小扁豆。
---本文摘自《小扁豆瘦身法：50天腰瘦11公分！減重12公斤！不挨餓、沒抽脂、沒復胖！韓國超胖諧星減肥實證，徹底激發你的減重決心！》一書，時報出版
一定瘦肚子！
「小扁豆瘦身法逆轉了我29年來減重失敗的人生！」
韓國MBC電視台實境秀引爆話題的減重法
諧星梁海林的小扁豆減重日記和秘訣正式公開，
終結20年的重度肥胖！同時甩掉高血壓、糖尿病！
「食用小扁豆一星期之後，食慾竟自然而然降低了！！」
打敗溜溜球效應、抑制暴飲暴食，小扁豆的超級減重功效
1食物纖維含量是香蕉的12倍，攝取少量就會產生飽足感。
2降低體內葡萄糖的吸收，減緩形成脂肪。
3促進腸胃蠕動，改善便祕，對瘦小腹特別有幫助。
4沒有特別味道，每天吃也不會膩。
5即使只吃小扁豆，也能促進代謝，充滿活力。
◎用小扁豆減肥，50天腰圍瘦了11公分
作者梁海林從小就胖，重達95.4kg的她，試過無數種的減肥方法但卻沒有一次成功，終於在嘗試使用小扁豆瘦身計畫後，達成有史以來最有效率又健康的瘦身效果──瘦12公斤，腰圍減11公分。
◎不只剷除肥肉，糖尿指數、膽固醇和高血壓指數全部恢復到正常值
除了肥胖之外，梁海林20幾歲就被診斷有高血壓及心肺功能不完全等問題，醫生宣布再這樣胖下去會死！不得不正視體重問題的她因為電視台的介紹而開始小扁豆減肥。持續食用之後，便祕改善了，甚至糖尿病，血液中膽固醇含量都降低了！
作者簡介
作者 梁海林
出生於全南羅州，是個體重1.8kg的早產兒，但從小學開始，一路胖了二十年。青春期時她下定決心減重，幾乎所有方法都嘗試過了，卻全部失敗收場。
2009 年她通過MBC電視台的搞笑演員徵選，進入搞笑界。由於身材比同期演員更加壯碩，在MBC＜音樂喜劇秀＞＜搞笑的異想世界＞等節目中飾演「胖胖女」，在螢 光幕前總是帶著開朗的笑容。然而當她的體重衝上95kg之後，不過二十出頭的年紀，已經罹患肥胖症、高血壓、糖尿病等成人病。她意識到可能面臨死亡的衝擊
之下，決心減重。當MBC＜美好的早晨＞找上她，提出小扁豆減重法的建議時，她開始和電視台的合作，短短50天內甩掉12kg，也甩掉了所有成人病的威 脅。她的顯著改變也讓韓國掀起一股小扁豆熱潮。
現在的梁海林即使每天行程滿檔，仍然和男友金京鎮攜手經營「京鎮和海林的大韓民國均衡世界」部落格，提供減重方面的諮詢。
食譜 鴻程嵐
大學時期主修美術，在偶然的機會下迷上了食品藝術家這個職業，於是進入國內知名的料理補習班研習，畢業之後在餐廳擔任廚房助理，踏入料理界。為了擁有自己專屬的料理風格，她前往日本東京誠心調理師專門學校就讀，正式研讀食品造型師。
她期盼人們接觸到食物時，首先眼睛感到愉快，接下來味覺感到愉快，最後身體感到愉快。也因此她每一天都沉浸在廚房天地裡，為了做出漂亮、美味、健康的料理而努力。代表作品有《Foodran’365低鹽減重食譜》。
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