當歷史建築與綠建築相遇，會碰撞出怎樣的火花？墨爾本壹酒店的開幕，或許能為這個問題提供一個令人驚豔的答案。由國際奢華生活品牌壹酒店（1 Hotels）攜手澳洲開發商 Riverlee 集團打造的這座飯店，不僅坐落於墨爾本北碼頭區的歷史地標「5號貨棚」，還以親生物設計理念重新詮釋奢華與永續的結合，為旅宿體驗注入全新定義。
壹酒店創始人 Barry Sternlicht 表示，墨爾本壹酒店的開業對品牌在亞太地區的發展具有重要意義，這座城市深諳永續發展的重要性，並積極付諸行動，讓壹酒店的核心價值在這裡得以充分展現。飯店以自然為靈感，從建築修復到內部設計，無不呈現對環境的尊重與對歷史的致敬。Riverlee 集團開發總監 David Lee 補充，透過這項合作，北碼頭區不僅保留了其深厚的海運歷史，更成為結合綠色開發與奢華體驗的全新地標。
墨爾本壹酒店的設計靈魂，來自其所在的歷史地段——超過150年歷史的海員碼頭。飯店核心建築「5號貨棚」建於1895年，曾是墨爾本海運經濟的樞紐。透過修復工程，超過2,000件原始結構元件，包括藍石鋪路磚、鋼桁架與木製門窗等，被細緻整理並重現於建築之中，完整保留了歷史風貌。飯店內還融合了大量自然元素與回收材質，例如利用墨爾本地鐵工程中回收的榆木製作接待櫃台，並在整體空間中種植超過7,000株植物，將維多利亞州的自然景觀移植到室內，深化親生物設計理念。
飯店內的277間客房與套房同樣延續永續設計，牆面採用廢棄鐵路枕木鋪設，客房號碼牌則以碼頭修復時打撈的水下樁基木材製成，表面保留天然船蛆痕跡與苔蘚點綴，展現獨特的自然美感。智慧恆溫器與節能開關等設施，則進一步減少對環境的負擔。
除了住宿空間，墨爾本壹酒店也以其多元化的生活方式體驗而著稱。招牌餐廳《From Here by Mike》由澳洲知名主廚 Mike McEnearney 主導，菜單以在地採購與低浪費為核心理念，提供新鮮去殼牡蠣佐醃蘿蔔、二次烘烤山羊乳酪舒芙蕾等共享料理，展現對土地與食材的深度尊重。飯店內的 Crane 酒吧則以植物系調酒與現場 DJ 表演，營造活力十足的夜生活氛圍。
飯店還設有 Bamford 康體水療中心，提供天然成分的專業護理療程，以及室內溫水泳池、三溫暖與健身中心等設施，讓旅客在繁忙行程中獲得全方位的放鬆與平衡。飯店的活動規劃隨季節更新，從滿月聲音療癒課程到葡萄酒與乳酪搭配教學，讓旅客能在每次造訪中都有全新的體驗。
墨爾本壹酒店不僅是一間飯店，更是一座將自然、文化與歷史完美融合的城市綠洲。飯店周邊的 Seafarers Rest Park 以綠地形式紀念北碼頭區的海運歷史，並提升生物多樣性，鼓勵公眾親近自然。飯店提供的全電動 Audi Q6 e-tron 接駁服務，則進一步將奢華與永續的理念延伸到旅客的每一次出行。
壹酒店執行長 Raul Leal 表示，真正的奢華應具備深層意義與正向影響力，墨爾本壹酒店正是這一理念的最佳體現。當旅客踏入這座飯店時，不僅能感受到自然與歷史的深度連結，更能體驗到永續與現代生活的和諧共存。
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