2025年台南國際龍舟錦標賽於5月27日至5月31日在台南運河安億橋至承天橋舉行，賽事遵循古禮包含龍舟點睛儀式和開幕前的祭江儀式，祈求比賽順利展現台南深厚的文化底蘊。共有121支隊伍、2,792位選手參賽，較去年97隊增加顯示賽事吸引力提升。競賽組別涵蓋大型龍舟（公開男子/女子、高中、國中、大專、工商團體、公教組）與小型龍舟（公開男子/女子組），特別是小型公開男子組30隊競爭激烈帶來高觀賞性。
作為全台最具特色的龍舟賽之一吸引國內外好手參與，賽事結合運動觀光推廣台南城市意象。除了精彩的龍舟競賽，運河旁設有攤商展售、文化展演及多樣化的體驗活動，如親子互動、DIY手作等，打造節慶樂趣適合全家參與。賽事結合傳統儀式5月10日點燈祈福、5月16日點睛儀式，現代元素如LED燈飾龍舟、文創市集，增添節慶氛圍並吸引遊客參與，有效融合台南文化與端午節慶氛圍吸引國內外遊客。台南市政府強調運河水質維護，賽前由環保局日夜監測，確保賽事環境潔淨展現對生態的關注。
台南運河沿岸風景優美綠意盎然適合賞景與觀賽，場地結合城市水岸特色，讓遊客在欣賞比賽之餘也能感受台南的自然與人文魅力。5月27日晚7時開幕典禮祭江儀式，結合傳統文化元素正式揭開賽事序幕。5月31日晚8時閉幕頒獎典禮，搭配表演活動為賽事畫下完美句點。強調賽事注入新創意結合美食、文創與表演，提升台南作為「運動城市」與「觀光之都」的形象。運河沿岸的美食、農特產、文創市集及體驗活動帶動在地消費，尤其在端午連假期間吸引遊客延長停留時間。
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