水餃是許多人的日常美食，不過水餃應該冷水還是水滾下鍋？一名網友在Threads上發文表示，原本認為水餃應該等水滾才能放下去煮，但有人告訴他要從冷水開始煮才好吃，讓他感到困惑，貼文掀起兩派論戰。
原PO在Threads發文寫下，「水餃不是應該等水滾才放下去煮嗎？怎麼會有人冷水直接放下去開始煮，是煮個毛？還教我水餃要從冷水煮到滾才好吃？水餃都破掉了，說是水餃的問題？荒唐。」對此，網友們意見分歧。有網友分享經驗表示：「冷凍水餃每次用熱水下鍋，水滾後倒兩次一碗冷水，皮都是Q的。」也有人建議：「溫水下鍋，水滾放冰塊，放個三次。」曾在麵食館工作數年的網友則強調，他們都是用滾水或熱水下鍋。
不過支持冷水派的網友也不少，「冷水放，三四分鐘攪拌一次即可！不會破掉」、「阿基師有教要冷水下鍋+鹽，每次煮都沒破」、「冷凍的我都冷水下，水滾就剛剛好」、「冷凍的要冷水就下鍋 」。另一位網友則分享從山東餃子師傅學來的方法：「我是冷水下鍋，這是一個賣手工餃子的山東人教的，或許因為是厚皮的山東餃，冷水煮滾後轉小火再煮5分鐘，撈出來是我喜歡的嚼勁。」
另外，一位在中央廚房工作的網友也提供專業建議：「水滾下餃子，再一次水滾，就中火持續四到五分鐘，絕對會熟，沒必要加水了。」他表示，如果擔心沾黏可以加點油，他們中央廚房每天製作數萬顆水餃，連鎖門市也都採用這種煮法。若是冷凍水餃完全不解凍，只要多煮一分半鐘就一定會熟，可以觀察水餃「屁股完全膨脹朝上」就能確認。至於是否要加蓋，他也提醒，雖然加蓋能讓水更快滾開，但需要記得翻蓋查看，以免煮過頭。
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