知名燒肉店「碳佐麻里」高雄美術館店爆出食安問題，多名顧客表示，於12日至高雄美術館旗艦店用餐後，出現嚴重腹瀉、嘔吐等症狀。高雄市衛生局已介入調查，並責令業者停業2日進行改善。業者今（16）日稍早也發出致歉聲明，並強調不會迴避責任，當日餐費會全額退費。
有食客在社群平台《Threads》發文指出，一行8人於12日前往碳佐麻里高雄美術館店用餐，13日凌晨開始陸續出現嘔吐、腹瀉及發燒症狀，情況持續到14日，實在因症狀嚴重受不了了而就醫。事件曝光後，陸續有同日用餐的顧客反映出現類似症狀，看到原PO發文才意識到是食物中毒。
高雄市衛生局獲報後立即派員稽查，發現「碳佐麻里」高美店後廚存在多項衛生疏失。衛生局已採集8件可疑食材送驗，包括舒肥雞生菜沙拉、鰹魚生菜沙拉、燻鮭魚捲壽司、涼拌青木瓜絲、涼拌洋蔥、鮭魚生魚片、食用冰塊及生菜洗滌水。同時也針對餐廳廚工及就醫民眾採集11件人體檢體進行檢驗。截至16日，已累計4人就醫，所幸均已返家休息。
衛生局表示，已要求業者必須於16日完成相關缺失改善，待複查合格後才能恢復營業。若未如期改善，將依《食品衛生管理法》第8條及第44條規定，處以6萬元以上2億元以下罰鍰。
據了解，碳佐麻里高美店主管已主動聯繫受影響顧客，承諾提供全額退費或同價位餐券作為賠償。該店也發表正式聲明，表示將全力配合衛生主管機關調查，並已請專業消毒公司進行全面性清潔消毒作業。稍早，「碳佐麻里 精品燒肉」臉書粉專也發文致歉，並表示對於食安事件絕對負責到底，絕不迴避。
碳佐麻里道歉全文：
對不起！
我們對於高雄高美店顧客用餐後出現身體不適的情況深感關切，並在此表達最誠摯的歉意。
在得知此消息後，我們全力配合衛生主管機關進行調查，並立即邀請專業消毒公司對餐廳進行全面高標準的清潔與消毒作業。
一直以來，食品安全始終是我們的首要任務。
針對此次事件，顯示我們在衛生管理及流程控管上仍有不足，
我們沒有任何理由，也不會推諉責任；
我們將持續強化內部餐點安全管理流程，
並且正視我們的錯誤，
用最嚴謹的態度最積極的處置，提供給每一位顧客最安心的用餐環境。
面對相關責任，我們一定負責到底，絕不迴避，
對於顧客的身體狀況我們也會持續關心、給予慰問，並以最高標準檢討、自我要求，以杜絕類似情況再次發生。
對於此次事件給顧客帶來的不便與擔憂，我們再次表達最誠摯的歉意！
感謝各界的關心與指正，我們會戒慎恐懼的落實流程管理，以當責的態度來重建顧客對我們的信任。
碳佐麻里謝謝大家的關心，我們一定會深刻的反省、積極的改進。
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