（生活中心／綜合報導）台北市大安區為美食一級戰區，然而，在五花八門的餐廳中，廣受民眾推薦的既不是台式料理也不是義式餐廳、下午茶咖啡廳，而是隱匿於城市一隅的溫馨小餐館：「Sitlo Saigon 越城」。
「Sitlo Saigon 越城」的餐點都是以最傳統道地的越南美食進行精緻化，而店內的裝潢、擺設以及餐具，都是業者親自在越南挑選後空運來台，尤其餐具更是採用越南早期使用的古早味餐具，整間店散發滿滿的越式風情及氛圍，不但讓台灣人深刻體驗到越南文化，也讓在台的越南朋友們想起家鄉的美好。
圖／台北美食推薦：「越城」道地越南人文風情溫馨宜人。（越城提供）
「Sitlo Saigon 越城」非常溫馨宜人，顧客可以從店內許多的小細節發現不同的驚喜，例如牆上的陶瓷擺設，以及垂釣於天花板的斗笠，甚至從餐具上都能感受到越南獨特的文化，彷彿置身於越南當地的精緻餐廳用餐，網美們光是拍照打卡就停不下來了！而且店內舒適的氛圍讓顧客相當放鬆，可以盡情享受越南美食帶來的味蕾饗宴！
圖／台北越式料理推薦：「越城」傳統道地越南美食 感受越南飲食文化。（越城提供）
「生牛肉河粉」
是店家耐心熬煮八小時以上的湯頭製成，以藥材的底蘊加上白蘿蔔熬煮使湯頭更加輕甜，河粉口感Q彈且清爽不油膩，在越南當地是非常經典的一道庶民美食。如果您有選擇困難，不妨考慮這道異國美食，絕對不後悔。
「椰汁燉三層肉」
將熬煮至少四小時椰子汁滲入肥美的三層肉中，讓肉質更加鮮甜鮮美，濃郁的椰子香讓口感更有層次，也大幅減少肥肉的油膩感，是非常推薦肉食饕客品嘗的一道佳餚肉品。
「越式總匯麵包」
在越南當地常被當作早餐。內含新鮮的半熟蛋、乾酪以及巴爹（豬肝醬）和德國香腸、特製醬炒牛肉，而且還有搭配大番茄切片以及香菜點綴，不但食材豐盛，口感層次也非常豐富，搭配麵包品嘗根本是極致的味蕾享受。
「什錦撈麵」
是越南的南部華人特色菜，口感清爽不膩，配上新鮮的半熟蛋、鮮蝦、小卷和秘製沾醬，入味又涮嘴。吃過的朋友都比讚推薦，連店內員工也非常喜歡，是來到「Sitlo Saigon 越城」用餐必吃的餐點之一。
圖／台北越式餐廳推薦：精緻化的越南道地美食讓越南朋友懷念家鄉。（越城提供）
老闆想用精緻的樣貌呈現最傳統道地的越式美食，讓離鄉背井的越南朋友們，即使身處異國也能透過美食與環境，感覺回到懷念的家鄉，並且利用各種細節讓台灣朋友們深入感受、體會到越南的飲食文化及人文風情，例如店名的「Sitlo」是翻自越南文三輪車（越南早期的代表性交通工具）的諧音，而後面的「Saigon」則是西貢，也是現今越南胡志明過去的稱呼，含意相當深層。
「Sitlo Saigon 越城」老闆對廚藝的熱忱，以及對家鄉的熱愛，透過一道道的餐點呈現，希望讓所有人了解越南的人文之美，也能撫卹離鄉背井的越南朋友的思鄉之情。以異國餐廳來說，不但環境舒適、乾淨、迷人，而且服務態度真的超乎想像的親切、和藹可親！員工之間的互動也像家人一樣，另旁人稱羨。若想體驗越南獨特的飲食文化、人文風情，或者想找個聚餐、聚會的餐廳，「Sitlo Saigon 越城」絕對是最佳推薦。餐點傳統道地，環境舒適，又有親切的服務，包準玩得開心，也吃得開心！
「Sitlo Saigon 越城」
電話：02-2741-0618
地址：台北市大安區大安路一段51巷14號1樓
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