吃什麼水果才能預防失智症?營養師列「6大蔬果」:水果必買1種類

吃什麼水果才能預防失智症?營養師列「6大蔬果」:水果必買1種類

uho優活健康網 2025-01-08 13:30


想要預防失智症,除了建立良好生活習慣,不菸不酒、規律運動、增進社交互動、多動腦等,飲食是守護大腦健康的關鍵,但要吃什麼才能預防失智呢?營養師分享「預防失智6蔬果」,基本上要3份蔬菜加上2份水果為主,而且水果要有莓果類,不是只要吃蔬菜就可以,下次吃水果時也注意一下吧!



你多久沒有好好健康飲食了呢?健康的飲食可以預防失智,也可以維持健康。一般來說,身體需要從全榖雜糧主食、蔬菜、蛋豆魚肉、乳品、水果、堅果種子與油脂獲得完整的營養與熱量。對此,營養師劉怡里於臉書粉絲頁分享「預防失智6蔬果」提供給民眾參考。



預防失智症的飲食法

劉怡里指出,預防失智症的飲食法中,最常見的為地中海飲食與麥德飲食,這兩種都很多共同的健康原則。例如澱粉以全榖雜糧類為主;蛋白質以豆類、魚類、家禽類為主;肉類以白肉為主,建議別紅肉與加工肉品;蔬菜類則要攝取足夠的量,尤其麥德飲食更要攝取綠色蔬菜及莓果類。



預防失智6蔬果

根據「國民營養健康狀況變遷調查」指出,民眾對於蔬果、水果類食物的攝取份數明顯不足。對此,劉怡里推薦6種預防失智的蔬果,包括綠色蔬菜及莓果類,民眾可以從飲食中先選擇這些蔬果來護腦護血管。

  • 地瓜葉:富含纖維有助降血脂控制血糖;維生素C幫助膽固醇的代謝;維生素A及胡蘿蔔素提高血管抗氧化能力;鐵、鉀等礦物質的含量也高。
  • 空心菜:礦物質鈣、鉀、鎂豐富,可以降低三高及失智症的風險,加上維生素A豐富,可以提升免疫力,加強腦部抵抗自由基。
  • 菠菜:維生素A、維生素E、鈣、鎂、鉀豐富,其中葉酸含量特別高,助血管修復,促進血液循環。
  • 桑葚:抗發炎抗氧化的植化素豐富,尤其花青素可以保護腦部,建議不要加熱才能吃到豐富的營養;維生素E也可以加強體內抗氧化力,預防腦部提早老化。
  • 草莓:富含菸鹼酸、葉酸和維生素C,加強血管健康,植化素中的花青素和阿魏酸對腦部有抗氧化的保護功能。
  • 藍莓:豐富的花青素、類黃酮素是護血管的好幫手,有助腦部記憶力及學習力的提升。

劉怡里指出,預防失智症,飲食均衡規律運動之外,蔬果量也要吃足夠。基本的3份蔬菜加上2份水果,要做到其中有1份蔬菜來自綠色,1份水果可以選擇莓果類,蔬菜可以低溫少油炒或是燙過後淋上植物油,水果不要單獨打成果汁。








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本文授權轉載自《優活健康網》,原文為吃什麼水果才能預防失智症?營養師列「6大蔬果」:水果必買1種類

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