5:2 斷食期間吃什麼?哈佛醫學飲食專家指導:「焗烤雞肉花椰菜」食譜公開

5:2 斷食期間吃什麼?哈佛醫學飲食專家指導:「焗烤雞肉花椰菜」食譜公開

高寶書版 2024-10-30 09:27

焗烤雞肉花椰菜

份量:4 人份

材料:

2 杯煮熟雞肉,切碎

1 杯切達起司,磨碎

1/2 杯杏仁奶

1 湯匙第戎芥末醬

1 茶匙大蒜粉

1/4 茶匙鹽

1/4 茶匙研磨黑胡椒

1/4 杯新鮮羅勒,切碎

1/4 杯美乃滋

1/4 杯帕瑪森起司,磨碎

6 盎司鮮奶油起司(約170 克)

1/2 磅花椰菜,切成小朵(約225 克)

 ▲ 「焗烤雞肉花椰菜」食譜公開。(圖:shutterstock)

 

作法:

1. 烤箱預熱至175℃。

2. 中型鍋內放入花椰菜,加水直到覆蓋,加熱直到半熟。瀝乾後倒入大碗中,再放入雞肉。

3. 小鍋內放入鮮奶油起司、切達起司、杏仁奶、第戎芥末醬、大蒜粉、鹽、胡椒,用小火煮沸。用力攪拌直到醬汁變得光滑。

4. 將溫熱醬汁倒在雞肉和花椰菜食材上,加入羅勒和美乃滋攪拌均勻。

5. 將整份食材放入烤皿,撒上帕瑪森起司。烘烤1520 分鐘直到烤皿變熱,起司稍微變成金黃色。

 

 

本文摘錄於高寶書版《6週彈性斷食燃脂計畫:哈佛醫學飲食專家教你改善代謝問題,讓身體優先燃燒脂肪,達成最佳狀態

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