近日台灣食品安全事件及病毒流行狀況造成廣泛關注。食品藥物管理署公布的數據顯示，諾羅病毒在過去九年間一直是造成食物中毒的主要原因，特別是在大型餐廳中。台北榮總主治醫師許仁毓表示，諾羅病毒傳染力極強，患者即使康復後兩週內也仍具有傳播能力，因此餐飲從業者在康復初期應避免直接接觸食物。
此外，國內腸病毒疫情亦呈現危急上升趨勢，特別是在孩童中更需嚴加防範。彰化縣衛生局和疾病管理署已確認腸病毒感染案例急劇增加，教托育機構及家長應提高警覺，並嚴格落實生病不上課的原則及其他預防措施。
專家建議，預防諾羅病毒和腸病毒的關鍵在於個人及公共衛生管理。重要的防護措施包括勤洗手、使用肥皂和水清潔雙手、避免與感染者密切接觸，並在處理患者排泄物或嘔吐物時戴手套和口罩。營養師高敏敏補充，避免消費未煮熟的海鮮或蔬果等高風險食品，並保持食物與環境的清潔，都是有效降低感染風險的方法。
在飲食方面，感染諾羅病毒或腸病毒後，適當的飲食管理對快速康復至關重要。推薦的食物包括易於消化的食物如稀飯和湯品，以及能夠補充流失的電解質的飲品。此外，病後補充充足的水分和維生素（如維生素B群和C）對修復受損的腸道細胞和提高抵抗力也有所助益。
總之，面對這兩種病毒的流行，公眾應增強個人保護意識，並在日常生活中實施有效的衛生和預防措施，此外從飲食中獲得恢復支援同樣重要。政府和衛生機構應持續進行疫情監控和公眾教育，以減少這些病毒的衝擊。
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