又香又好吃的【家常滷肉鍋】~ 歐巴桑的快樂廚房

又香又好吃的【家常滷肉鍋】~ 歐巴桑的快樂廚房

歐巴桑的快樂廚房2014-12-05 13:17

家常滷肉鍋

吃到不知要吃什麼!!!也不想在廚房又煮又炒搞得滿身汗

突然也好想吃滷肉,心動就行動囉~~

來鍋又香又好吃的滷肉鍋,把想吃的通通擺進去....一次到位ˊ一鍋搞定!

 

材料:

瘦肉塊,500g 油豆腐,6塊 海帶,1盒 豬皮,約6卷 雞蛋,6個 薑片,約5片 蒜頭,5~6顆 蔥,2根

調味:

八角,2個 滷味醬油,200~250cc 冰糖,2大匙 米酒,3大匙 水,500cc

 

步驟

 
 1.先準備好所需材料ˊ豬肉切塊ˊ海帶以牙籤固定ˊ
 
豬皮用綿繩綁成卷筒狀ˊ薑切片ˊ蒜頭拍碎

 
2.然後先準備水煮蛋ˊ水中放少許鹽ˊ將蛋放入冷水裡中火煮沸ˊ
 
煮時不停以筷子翻滾蛋ˊ這樣蛋黃會置中ˊ較為漂亮 約6分鐘時間ˊ
 
然後撈起泡冷水ˊ冷卻後即可撥殼
 
3.先將撥好蛋殼的雞蛋浸泡於[調味]的醬油裡ˊ 這樣可讓上色效果更好

 
4.接著熱鍋ˊ用少許油溶化冰糖ˊ然後依序炒香薑片和蒜頭
 
5.接著加入豬肉炒至上色ˊ然後再放入豬皮翻炒一下ˊ 並加入米酒醬油煮滾入味

 
6.再依序加入水ˊ雞蛋和蔥ˊ海帶ˊ油豆腐及八角ˊ用大火煮滾
 
7.然後蓋上鍋蓋以小火悶煮1個半小時至2小時至喜好程度即可

 
8.香噴噴滷肉鍋就完成囉~~

材料沒有限定ˊ喜歡什麼就放什麼

(因為我們不敢吃肥肉ˊ所以全用瘦肉)ˊ

其他食材也一樣ˊ根據喜好做決定

八角不愛可省略ˊ喜歡辣ˊ自己加入辣椒

油油亮亮ˊ超入味ˊ每一口都讓人大大滿足~~

今天晚餐就全靠這鍋囉~~

這篇家常滷肉鍋已同步發表到我的dodocook,歡迎造訪留言、分享妳的試作成果!

本文出處:我們の甜蜜小窩

一個閒閒沒事ˊ 愛胡搞瞎搞的歐巴桑ˊ 記錄著自己胡搞瞎搞的成果ˊ 如果您也喜歡歐巴桑的分享ˊ 歡迎您訂閱我們の甜蜜小窩~讓我們一起品嚐幸福的味道^^

【未經授權,請勿轉載!】

熱門文章
第2波寒流襲台 146人疑天冷猝死
第2波寒流襲台 146人疑天冷猝死

CTWANT

明天開工別哭了!還能爽放「7大連假」 最早放假日是這天
明天開工別哭了!還能爽放「7大連假」 最早放假日是這天

中天新聞

婆家算命孫子3年「不可帶回娘家」 曝不信邪下場:走了
婆家算命孫子3年「不可帶回娘家」 曝不信邪下場:走了

TVBS新聞網

每天約有6人因乳癌失去性命 5招抗癌飲食學起來!
每天約有6人因乳癌失去性命 5招抗癌飲食學起來!

健康醫療網

年後小確幸! 全民普發6000元.3種領法曝光
年後小確幸! 全民普發6000元.3種領法曝光

記者爆料網

快訊/21歲女除夕夜離奇亡!陳屍租屋處 慘遭5狗狂啃…男友回家嚇傻
快訊/21歲女除夕夜離奇亡!陳屍租屋處 慘遭5狗狂啃…男友回家嚇傻

中天新聞

吸毒男星「父女戀」三度離婚…窮到沒錢吃飯 爽勾小18歲嫩妹想四婚
吸毒男星「父女戀」三度離婚…窮到沒錢吃飯 爽勾小18歲嫩妹想四婚

CTWANT

妻過年鬧離婚!友人怒掏協議書「我當證人」 超爽結局曝
妻過年鬧離婚!友人怒掏協議書「我當證人」 超爽結局曝

TVBS新聞網

連假放10天很爽? 網友氣炸揭5大缺點:很痛苦
連假放10天很爽? 網友氣炸揭5大缺點:很痛苦

中天新聞

逼近三萬大關!本土+27105 較上週增43.6%
逼近三萬大關!本土+27105 較上週增43.6%

TVBS新聞網

高雄左營雙屍命案…管理員曝內幕:曾抱怨營養品很貴 2人疑因4百萬埋殺機
高雄左營雙屍命案…管理員曝內幕:曾抱怨營養品很貴 2人疑因4百萬埋殺機

CTWANT

失智父外出忘回家路!攜兒寒風苦蹲3hrs 冷到皮皮剉大哭…暖警路過助返家
失智父外出忘回家路!攜兒寒風苦蹲3hrs 冷到皮皮剉大哭…暖警路過助返家

中天新聞

金鐘視帝丁強病逝 享壽87歲
金鐘視帝丁強病逝 享壽87歲

CTWANT

拿到直接開!她見親戚小孩「喊出紅包金額」 嘆:現在都這樣?
拿到直接開!她見親戚小孩「喊出紅包金額」 嘆:現在都這樣?

TVBS新聞網

阿里山捕捉野生蔡依林!姐妹合影「42歲驚人素顏」大公開 零偽裝搭小火車超親民
阿里山捕捉野生蔡依林!姐妹合影「42歲驚人素顏」大公開 零偽裝搭小火車超親民

中天新聞

快訊/高雄又出命案!查看百貨旁違停BMW 民眾驚見男屍
快訊/高雄又出命案!查看百貨旁違停BMW 民眾驚見男屍

中天新聞

胡瓜魅力失效 訪問「觀眾」竟不理不睬還鬧場
胡瓜魅力失效 訪問「觀眾」竟不理不睬還鬧場

民視

台中知名「老字號超市」突宣布2月收攤!在地人不捨:小時候的回憶
台中知名「老字號超市」突宣布2月收攤!在地人不捨:小時候的回憶

中天新聞

人夫陪越南妻返鄉過年 獨自返國被告知「不想回台灣了」…苦等18年崩潰
人夫陪越南妻返鄉過年 獨自返國被告知「不想回台灣了」…苦等18年崩潰

CTWANT

女星全家飛洛杉磯…剛到目的地「感覺會出大事」急離開!1小時後「爆發槍擊」險喪命
女星全家飛洛杉磯…剛到目的地「感覺會出大事」急離開!1小時後「爆發槍擊」險喪命

中天新聞

台中21歲女陳屍租屋處…5愛犬餓到「啃食主人」 男友返家目睹崩潰
台中21歲女陳屍租屋處…5愛犬餓到「啃食主人」 男友返家目睹崩潰

CTWANT

初九「天公生」8大禁忌要留意!民俗專家曝:說這字惹火神明衰整年
初九「天公生」8大禁忌要留意!民俗專家曝:說這字惹火神明衰整年

中天新聞

明開工日不憂鬱!2神品「買1送1」 4大超商優惠一次看
明開工日不憂鬱!2神品「買1送1」 4大超商優惠一次看

中天新聞

「水雙魚」能輕鬆講出他人想法!十二星座在水星展現樣貌?
「水雙魚」能輕鬆講出他人想法!十二星座在水星展現樣貌?

心靈工坊

影/台灣生活太便利 蒙古女孩嘆:真的需要學習
影/台灣生活太便利 蒙古女孩嘆:真的需要學習

民視新聞

記得「送走窮神」!12生肖初六財運曝光 屬牛「戴護身符」招財
記得「送走窮神」!12生肖初六財運曝光 屬牛「戴護身符」招財

中天新聞

越胖財運越好!4星座「年後別減肥」 會有意外之財
越胖財運越好!4星座「年後別減肥」 會有意外之財

TVBS新聞網

快訊/「金鐘視帝」驚傳跌倒送醫!初六病逝享壽87歲
快訊/「金鐘視帝」驚傳跌倒送醫!初六病逝享壽87歲

中天新聞

機械車位殺人!汐止7旬翁搶救14小時 「一度恢復心跳」仍不治
機械車位殺人!汐止7旬翁搶救14小時 「一度恢復心跳」仍不治

中天新聞

過年公車誤點兒子吵買刮刮樂 「有好多零」當場刮中百萬
過年公車誤點兒子吵買刮刮樂 「有好多零」當場刮中百萬

上報Up Media

78
0
分享