不要斷醣，要輕醣
很多人都想著：「看我怎麼收拾這個大肚子！」或「我一定要瘦下來，讓大家羨慕我的好身材！」
不過，要怎麼做才能迅速的擊退內臟脂肪呢？
其實方法只有一種，就是減肥。重點不僅是消除內臟脂肪，而是全方位的減肥。或許有人會說：「如果減肥真的這麼容易，我就不會有這種煩惱了。」
別擔心，我接下來要介紹我自己研創的池谷式減肥法，不但輕鬆簡單、容易持續，還很適合受不了誘惑、越減越肥的族群。
說起來有一點老王賣瓜，但我敢說池谷式減肥法絕對功效神速，稱為「史上最強減肥法」也不為過。不僅如此，這套方法好處也很多，例如：
●利用超商就能搞定三餐。
●想吃甜食也無須忌口。
●沒有飲酒限制，想喝就喝。
●不怕聚餐或應酬。
●能滿足口慾。
●無須任何激烈運動。
●讓你在日常生活中，就能輕鬆瘦。
我知道一定有讀者會想：「蛤？怎麼可能這樣就瘦下來？」
其實，只要繼續讀下去，你就知道這個減肥法，並非鼓勵大家毫無限制的享用甜點，或者想怎麼吃就怎麼吃。
我以為，減肥的關鍵不外乎持之以恆與養成習慣。
嚴格的飲食限制與激烈的運動，或許對減肥有一定的成效，卻不容易持久。而且，減肥中所有的壓力，最後都會反彈回來。
這也是我自己的切膚之痛。所以，我相信只要減肥的方法符合人性，無須忍耐或者吃苦，就有辦法持之以恆。
不少人喜歡給發胖找藉口，比方說沒時間減肥、應酬多︙︙所以攝取的熱量總是超標，對於這樣的病人，醫生也不能不近人情的說：「都胖成這個樣子了，你不可以再吃甜點了。」、「在瘦下來以前，不准去外面用餐。」、「每天跑一個小時吧。」再說，如果病人都那麼聽話的話，世上就不會有胖子了。
除此之外，也常有病人跟醫生訴苦：「怎麼辦，我就是戒不了甜食。」、「我每天都很忙，怎麼有時間運動？」、「蛤，運動？不如殺了我比較快！」、「我應酬這麼多，總不能當著客人的面不吃不喝吧？」
而池谷式減肥法就是在這些五花八門的挑戰下，我絞盡腦汁與反覆演練後研發出來的。這套減肥法不僅幫助我成功瘦超過十五公斤，而且到現在我仍維持好身材，完全沒有復胖。因此，我很推薦想減肥的朋友嘗試這套方法。
關鍵不是體重，而是腰圍
真心減肥的第一個步驟就是訂定計畫。
當我們減肥時，一定是從內臟脂肪開始減，然後才是皮下脂肪。
我在前文曾說過，人很難甩掉皮下脂肪；但人體卻能三兩下消除內臟脂肪。有趣的是，在減重的過程中，並非內臟脂肪消除了以後，皮下脂肪才跟著不見，兩者其實是同時進行的。
另外，我們怎麼判定減肥大功告成了呢？其實那也是依身材而定的。
例如有些人看起來不胖，卻有個小肚子。對於這些人來說，只要肚子消了就算減肥成功。
當減肥出現一定成效以後，我們可以選擇維持苗條的樣子，或者進一步讓自己變得結實有型。
首先，記錄四週（約一個月）的身體變化，訂定適合自己的減肥計畫。當你開始記錄體重變化，能讓你更了解自己該怎麼做才瘦得下來。
池谷式減肥法的三大重點
以下三點是構成池谷式減肥法的重點：
●調整飲食。
●池谷式減肥操。
●改善生活習慣。
如果你的目標只是瘦下來，那麼90％的計畫都集中在調整飲食。
若還想擁有好身材，那麼勤練池谷式減肥操，且改善生活習慣，不僅能夠提高新陳代謝，加速減肥的成效，輕鬆除去內臟脂肪，更能打造出健康、完美的身材。
接下來，先看一看要怎麼調整飲食。
透過輕醣控制飲食
不少人認為，減肥時不能碰碳水化合物，同時想：「怎麼可能熬得下去。」
針對這個問題，我將池谷式減肥法中的飲食重點，以限制攝取醣類為主，提供各種輕醣飲食的方法，例如怎麼吃血糖最不容易飆升，或者聚餐後該怎麼將熱量歸零等。
更重要的是，不論那一種方法都極其簡單，沒有壓力，保證各位在不知不覺中瘦下來。
或許有人會問：「為什麼鎖定醣類呢？」那是因為現代人會胖，大多是因為醣類吃太多。因此，肥胖者只要限制醣類的攝取，就能有效消除內臟脂肪。總而言之，最有效率的減肥方法就是限制醣類的攝取量。
看到這裡，也許有人會進一步提問：「為什麼限制醣類的攝取就能瘦下來？」
所謂醣類指米飯、麵包或麵食等主食，還有點心等甜食。例如地瓜或甜度較高的水果都有豐富的醣類（富含醣類的食品）。只要攝取過多，體內的血糖就會立刻升高。胰臟會在這時，釋放胰島素，促使肝臟、肌肉或脂肪細胞等攝取血液中的糖分。
醣類（葡萄糖）在進入人體以後，除了直接轉化為熱量以外，也會變成肝醣（glycogen）或中性脂肪儲存起來，維持我們的生命所需。
一旦攝取太多醣類，醣就會轉化為中性脂肪囤積在體內。這些囤積下來的脂肪，就是內臟脂肪或皮下脂肪。換句話說，只要攝取與消耗的熱量取得平衡，就不會有肥胖的問題。
來找我減重的病人都有一個共通點，那就是非常喜歡吃米飯或麵包。
當我們攝取太多糖分，體內的熱量就會過剩，促進胰島素大量分泌，讓脂肪越堆越多，然後身體開始發胖。因此，胰島素又叫做「肥胖荷爾蒙」。
預防發胖的訣竅，在於不讓身體釋放多餘的胰島素。換句話說，就是懂得怎麼吃，避免血糖飆升。
多醣、斷醣都傷心
輕醣飲食法的好處絕對超乎讀者想像。
首先是不用計算卡路里。只要將平常吃的主食（飯、麵等）減半，就能夠防止血糖飆升，有效抑制胰島素的分泌。這時，可以多吃一點菜來填飽肚子，這麼一來就不會覺得有吃沒有飽了。
其實，甩掉內臟脂肪時，最怕餓肚子。所以，只要能夠正常飲食，就不怕半途而廢。
除此之外，輕醣飲食法對於外食族來說，很容易實踐。即使是便利商店販售的食品，只要掌握一些原則，也買得到醣類較低的餐點。
在家裡用餐的話，不妨以蔬菜或魚、肉等副菜為主，少吃一點米飯、麵食或麵包等主食。這樣就無須為了另外準備減肥餐，而傷腦筋了。
除此之外，池谷式減肥法連點心或小酌都無須忌口。事實上，即使我吃點心又喝酒，靠這個飲食訣竅，仍成功減重下來。而且我也幫助不少病人用輕醣飲食法順利瘦下來。
有人會想，既然限制醣類攝取這麼有效，為什麼是輕醣，而非「斷醣」？
我極其反對這種極端的節食方法。
因為葡萄糖是維持人體運作與大腦思考的必要熱量之一，長期斷絕攝取醣類，不僅對身體的傷害極大，更有研究報告指出，這麼做會提高死亡率與引發心臟病的機率。
除此之外，若完全不碰醣類，身體會因缺乏熱量，而感到虛弱無力，整個人都很沒幹勁。
我自己曾試過斷醣減肥法，當時因為攝取的熱量太少，讓自己變得又乾又瘦，像個老頭似的。因此，我奉勸各位絕對不要嘗試這個方法。
醣類對於人體極其重要，不可多也不可少，重點在於懂得如何攝取。
早餐不吃主食，補充蛋白質
首先，第一個目標是將現在攝取的醣類減半。
光是這個簡單的小動作，就能讓你輕鬆瘦。當然，直接減半每天吃的米飯或麵包的分量，是最簡單的方式。不過，這種方法可能不適用於午餐或晚餐。
例如，中午時，公司團訂便當；晚上要招待客戶，或與朋友聚餐……這些時候很難將主食分量減半。
不過，換個角度想，如果早餐吃得太飽，就會壓縮一天攝取的總熱量。為了避免上述這些無法少吃醣類的狀況，我覺得最好的方法就是早餐不吃主食。
我的意思不是不吃早餐，而是要聰明的吃。例如，早上控制飲食，只吃基本需要的醣量，然後大量補充容易缺乏的膳食纖維、維他命與礦物質。同時，吃一些優質的蛋白質等。
早餐不吃主食，那麼就不會攝取太多熱量。這麼一來，若遇到午餐或晚餐的分量較多，或沒有辦法少吃主食時，透過醣類控管一天攝取的總熱量，能提高減肥的成效。
以我自己為例，我的早餐沒有米飯或麵包，而是由一杯現榨果汁、優酪乳加蒸黑豆組成。
本文摘自《15天抖掉內臟脂肪：56歲，血管年齡28、體脂率10%，心血管名醫的終極鏟油手段》
【本文由大是文化提供，未經授權，請勿轉載】
