【養生食譜】螃蟹水果料理方法公開...好適合實熱體質的朋友享用!

【養生食譜】螃蟹水果料理方法公開...好適合實熱體質的朋友享用!

采舍國際 2020-11-26 10:34

實熱體質

螃蟹水果

沙拉份量:4∼6人  

使用器具:不鏽鋼鍋、食物剪刀

食材:螃蟹1隻、無花果1顆、蘆筍1把、小蕃茄6個、綠色奇異果1個、羽衣甘藍適量

調味料: 印加果油少許、紅葡萄酒醋少許、黑胡椒鹽少許

步驟:

  1. 螃蟹切塊(可參考下方「微微蔡暖心小叮嚀」),入鍋清蒸2∼3分鐘,最後放入蘆筍蒸一分鐘待涼。
  1. 羽衣甘藍洗淨後,瀝乾水分。
  2. 將其它水果、蔬菜切小份,拌入蒸熟的螃蟹與蘆筍。

將印加果油、紅葡萄酒醋、黑胡椒鹽調成醬汁淋上。

 

微微蔡暖心小叮嚀:

★螃蟹清理步驟

  1. 用剪刀將蟹臍剪開後去除。
  2. 撬開蟹殼,將蟹殼與蟹身分離。
  3. 剪掉沙囊、嘴巴、肺和腮。
  4. 將整隻螃蟹放入鍋內,肚子朝上。

 

★印加果油

「印加果」是一種生長在祕魯的原生種果實,又稱為星星果。以印加果初榨的油富含Ω(Omega)369不飽和脂肪酸,是有易人體的健康好油。 

 

本文摘自捷徑文化《「好」吃,吃「好」:老中醫X微微蔡55道「未病先防」順應體質食療常備菜,讓身體變成不易生病體質

 

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